论文编号:SW162 论文字数:11543,页数:27 摘要:几丁质是广泛存在于自然界的一种含氮多糖类生物高分子,其降解产物壳寡糖具有许多优异的性能,已被应用于生产生活等各方面。几丁质酶是一种降解几丁质的专一性降解酶,降解产物为小分子片段的壳寡糖。本文主要讲述从嗜热芽孢杆菌HD1发酵产生的粗酶液出发,通过(NH4)2SO4沉淀、DEAE阴离子交换树脂层析和Sephacryl S-400凝胶柱层析,得到纯化后的几丁质酶,该酶的相对分子质量为80.8KD,具有较好的pH稳定性和较高的酶活力。经过薄层层析对酶解产物的分析表明,此酶对底物几丁质的切割方式为内切且降解产物具有良好的水溶解性。 Keywords: Chitinase; Purification; Hydrolysis 目录 本站会员可自行下载: 几丁质酶的分离纯化及其降解性质的性质研究 (收费:12800 积分) 如何获取积分?
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