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高校餐饮企业文化建设探讨——以浙大玉泉餐饮中心为例
本文ID:LW122572
论文字数:9132
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高校餐饮企业文化建设探讨——以浙大玉泉餐饮中心为例
论文编号:GC583
论文字数:9132
高校餐饮企业文化建设探讨——以浙大玉泉餐饮中心为例
摘 要
企业文化是经济意义与文化意义的融合,是以企业整体价值观为核心的行为规范的总和。高校餐饮企业文化既有企业文化的共性,但又有其特殊性。目前国内外对企业文化的研究种类比较多,但理论研究多,实践总结少,涉及到高校餐饮企业文化的就更少了。
本文在参阅大量有关校园企业文化、服务企业文化、中国企业文化发展现状等论文基础上,结合浙大玉泉餐饮中心在推进企业文化方面的实践,通过对高校餐饮企业文化的分析,提出高校餐饮企业文化拓展对策。
关键词:企业文化 高校餐饮 问题 对策
目 录
一、高校餐饮企业文化概述
1
(一)企业文化的概念
1
(二)企业文化的一般特点
1
(三)高校餐饮企业文化的特殊性
1
二、浙大玉泉餐饮中心企业文化实践
2
(一)以“创三优,争一流”为宗旨,树立中心企业文化新形象
2
(二)以ISO22000食品安全管理体系和5S现场管理为标准,创新中心规范运作新机制
3
(三)以技术大比武和岗位培训为动力,推进中心企业文化新进展
3
(四)以中心和师生互动为抓手,挖掘中心企业文化新亮点
3
(五)以开展丰富多彩的文娱活动为载体,打造中心企业文化新境界
4
三、浙大玉泉餐饮中心企业文化建设存在的问题
4
(一)认识有误区
4
(二)发展的随意性
4
(三)理念的盲目性
5
(四)缺乏特色性
5
四、浙大玉泉餐饮中心企业文化的建设与拓展
5
(一)核心价值观的培养
5
(二)以人为本理念的贯彻
6
(三)校园文化的融合
6
(四)激励机制的构建
6
(五)精神文化的提炼
7
五、结论
7
参考文献
8
高校餐饮企业文化建设探讨——以浙大玉泉餐饮中心为例
......
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